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Bol Quinoa Poulet Grillé Sauce Avocat Crémeuse

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 servings
Calories 550
Enjoy a flavorful grilled chicken bowl with quinoa and a creamy avocado sauce, packed with fresh vegetables and herbs.

Ingredients

Protein

  • 4 pieces Poitrines de poulet désossées et sans peau

Oil

  • 2 tablespoons Huile d'olive

Spices

  • 1 teaspoon Poudre d'ail
  • 1 teaspoon Poudre d'oignon
  • 1 teaspoon Paprika fumé
  • 1 teaspoon Sel
  • 1 teaspoon Poivre

Grains

  • 1 cup Quinoa
  • 2 cups Eau ou Bouillon de poulet

Vegetables & Fruits

  • 1 piece Avocat
  • 1/2 cup Yaourt grec nature
  • 2 tablespoons Jus de lime
  • 1/4 cup Coriandre fraîche hachée
  • 1 cup Tomates cerises, coupées en deux
  • 1 cup Grains de maïs (frais, en conserve ou surgelés)
  • 1 cup Haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 piece Oignon rouge, coupé en dés

Instructions 

  • Assaisonner le poulet avec l'huile, l'ail, l'oignon, le paprika, le sel et le poivre. Griller jusqu'à cuisson complète.
  • Cuire le quinoa dans l'eau ou le bouillon selon les instructions du paquet.
  • Préparer la sauce à l'avocat en mixant l'avocat, le yaourt, le jus de lime, la coriandre et une pincée de sel.
  • Assembler le bol avec le quinoa, le poulet tranché, les tomates, le maïs, les haricots noirs et l'oignon rouge. Napper de sauce à l'avocat.

Notes

Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature faible en matières grasses.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: French
Keyword: Avocado, Chicken, Quinoa