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Mini-Schnitzel-Wraps

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 pieces
Calories 650
Delicious mini wraps filled with crispy chicken schnitzel and fresh salad, perfect for a quick and tasty meal.

Ingredients

Meat

  • 800 g Hähnchenbrust-Innenfilets

Breading

  • 50 g Mehl
  • 2 Eier Eier
  • 150 g Panko-Paniermehl
  • 1500 ml Frittieröl
  • 16 pieces Wraps
  • 200 g Frischkäse India
  • 200 g Blattsalat
  • 200 g Cheddar, gerieben
  • Selbstgemachter Frischkäse India (Für den Frischkäse: Knoblauch, Papaya, Honig, Gewürze, Frischkäse, Schwarzkümmel)
  • 1 clove Knoblauch (für Frischkäse)
  • 125 g Papaya-Fruchtfleisch (für Frischkäse)
  • 10 g Honig (für Frischkäse)
  • 0.5 TL Currypulver (Thaicurry) (für Frischkäse)
  • 0.5 TL Kurkuma, gem. (für Frischkäse)
  • 0.5 TL Salz (für Frischkäse)
  • 0.5 TL brauner Zucker (für Frischkäse)
  • 1 Msp. Pfeffer, gem. (für Frischkäse)
  • 1 Msp. Chilipulver (für Frischkäse)
  • 1 Prise Kreuzkümmel, gem. (für Frischkäse)
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse (für Frischkäse)
  • 1 TL Schwarzkümmel (für Frischkäse)

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Mehl wenden, dann in verquirlten Eiern und Panko panieren. Frittieren oder in der Pfanne ausbacken.
  • Wraps mit Frischkäse bestreichen, Salat und Käse hinzufügen.
  • Mini-Schnitzel in die Mitte legen, Wraps einschlagen und aufrollen. Mit Papier fixieren.
  • Frischkäse: Knoblauch, Papaya, Honig, Gewürze, Frischkäse und Schwarzkümmel im Mixer verrühren.

Notes

Für knusprige Schnitzel die Öltemperatur auf 180°C vorheizen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Main Course, Snack
Cuisine: German
Keyword: Chicken, Wraps